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Dicho de una persona o de un animal: flaco, esmirriado y, por extensión, referido a un texto, parco, que dice con precisión todo lo necesario, pero no se extiende en florituras.
Con relación al primer significado, veamos este ejemplo del novelista venezolano Arturo Uslar Petri en su Oficio de difuntos (1976):
Frente a aquel otro hombre enjuto, huesudo, quieto, que iba a estar también en su uniforme de gran jefe militar a la cabeza del despliegue de dignatarios.
En cuanto al segundo, tenemos este fragmento de una crónica literaria de El País, del 3 de agosto de 1977:
Es un estilo flexible, enjuto que no se permite ningún lujo de crasitud o pompa barroca sino en de la propiedad y la precisión con que valúa todo cuanto en la novela existe.
La palabra nos llegó directamente del latín exsuctus ‘chupado’, ‘privado de todo jugo’, que Horacio y Juvenal usaron con la denotación de ‘reseco’, ‘esmirriado’. En el portugués actual tiene la forma enxuto ‘que está seco o que no se mojó’ y también dicho del cuerpo de una persona ‘que tiene lo justo, nada de más ni de menos’, ‘elegante’, ‘bien proporcionado’.
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